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添运国际导航,封面拍客丨重庆出了个90后“汤圆西施”,火了!选美十强不做空姐 专注70年老手艺

【摘要】:在重庆渝中区山城巷,有一家传承四代的“啥子巷巷大汤圆”,因为馅料足、口感好、味道佳,生意非常火爆。这家店的老板叫龚艺林,是一名90后,人称“汤圆西施”。久而久之,有了点名气,大家便称之为“啥子巷巷大汤圆”。“汤圆西施”龚艺林一碗汤圆看似普通,但想要做好、做精并非易事,需要沉淀手艺,也需要磨炼心性。参加过选美比赛,还入围了“重庆小姐十强”。龚艺林伸出手,上面长了不少冻疮。?

添运国际导航,封面拍客丨重庆出了个90后“汤圆西施”,火了!选美十强不做空姐 专注70年老手艺

添运国际导航,“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆……”2月19日元宵节,你吃汤圆了吗?在重庆渝中区山城巷,有一家传承四代的“啥子巷巷大汤圆”,因为馅料足、口感好、味道佳,生意非常火爆。

这家店的老板叫龚艺林,是一名90后,人称“汤圆西施”。

据她介绍,1939年,自己10多岁的奶奶潘素芳跟着曾祖母从涪陵来到朝天门和千厮门之间的西水门城墙外棚户区,在一个小巷子靠摆烟摊和卖汤圆维持生计。久而久之,有了点名气,大家便称之为“啥子巷巷大汤圆”。

其实,龚艺林一开始并没有接手生意的想法。从重庆理工大学毕业后,和其他同龄人一样,她也经历了一段迷茫期。考过书法专业的研究生,放弃了卡塔尔航空的工作机会,最终,是记忆里那份甜香醇厚的味道,指引着她回家传承这份老手艺。 “我很怕以后,大家再也吃不到这样的味道,就想着这门手艺不能丢。”

“汤圆西施”龚艺林

一碗汤圆看似普通,但想要做好、做精并非易事,需要沉淀手艺,也需要磨炼心性。

多才多艺的龚艺林喜欢健身、游泳,是重庆业余冰球队队长。参加过选美比赛,还入围了“重庆小姐十强”。她调侃自己以前身材很好,对形象也非常在意,尤其喜欢香水。“去图书馆也喷得香香的,甚至不一样的服装会搭配不一样的香水。”

但自从开始卖汤圆,她指甲也不涂了,敷面膜、健身的时间全部投入到汤圆制作中,仅仅做一次馅料就要花5个小时。有时候因为太忙、太累,导致胃口不好,饮食也变得不规律。

母亲看在眼里,疼在心里,没少数落她。“我妈觉得,我应该找一份体面的、不那么辛苦的工作。”好在父亲的理解与支持,给了她坚持下去的动力。

龚艺林伸出手,上面长了不少冻疮。看着自家的汤圆被越来越多的顾客喜爱,店内坐不下都排到门口去了,她打趣道:“虽然我的手上长了冻疮,但它体现了我的专业性,我为它感到自豪。”

拍客:李升

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